ຫມວກ screw ກໍ່ບໍ່ດີບໍ?

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າເຫຼົ້າແວງປະທັບຕາດ້ວຍຫມວກ screw ແມ່ນລາຄາຖືກແລະບໍ່ສາມາດເຖົ້າ. ຄໍາຖະແຫຼງການນີ້ຖືກຕ້ອງບໍ?
1. Cork vs. screw ຫລວງ
ຄອກແມ່ນເຮັດຈາກເປືອກຂອງໄມ້ໂອກ. Cork Oak ແມ່ນປະເພດຂອງ orak ທີ່ປູກສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປອກຕຸຍການ, ສະເປນແລະອາຟຣິກາເຫນືອ. Cork ແມ່ນຊັບພະຍາກອນທີ່ຈໍາກັດ, ແຕ່ມັນມີປະສິດຕິພາບທີ່ຈະໃຊ້, ປ່ຽນແປງໄດ້ແລະແຂງແຮງ, ມີປະທັບຕາທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຂວດ, ຊ່ວຍໃຫ້ເຫລົ້າສາມາດພັດທະນາໄດ້ໃນຕຸກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຫຼົ້າບາງຊະນິດປະທັບປະທັບໃສ່ກັບຄອກແມ່ນມັກຈະຜະລິດ trichloroanisole (TCA), ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການປົນເປື້ອນຄອກ. ເຖິງແມ່ນວ່າການປົນເປື້ອນ Cork ບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຫລົ້າຈະຫາຍໄປ, ແທນທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມຂອງ carton ປຽກຊຸ່ມ, ເຊິ່ງມັນຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດທີ່ປຽກ, ເຊິ່ງຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດທີ່ປຽກ
ຜູ້ຜະລິດເຫລົ້າທີ່ເຮັດບາງຊະນິດເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ Screw Caps ໃນຊຸມປີ 1950. ຫມວກ screw ແມ່ນຜະລິດຈາກໂລຫະປະສົມອາລູມີນຽມແລະ gasket ພາຍໃນແມ່ນເຮັດດ້ວຍ polyethylene ຫຼືກົ່ວ. ອຸປະກອນການຂອງ liner ກໍານົດວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດແມ່ນ anaerobic ຫມົດຫຼືຍັງອະນຸຍາດໃຫ້ມີອົກຊີບາງສ່ວນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງວັດສະດຸເຫລົ້າທີ່ເຮັດໄດ້ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຫຼາຍກ່ວາເຫຼົ້າແວງທີ່ຖືກກັກເພາະວ່າບໍ່ມີບັນຫາ Cork Steamination. ຫມວກ screw ມີລະດັບທີ່ສູງກວ່າການຜະນຶກທີ່ສູງກ່ວາຄອກ, ສະນັ້ນມັນງ່າຍທີ່ຈະຜະລິດໄດ້ຮັບປະຕິກິລິຍາຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບໃນກິ່ນຂອງໄຂ່ເນົ່າ. ນີ້ກໍ່ແມ່ນກໍລະນີທີ່ມີເຫຼົ້າແວງ cork- ປະທັບຕາ.
2. ກໍາລັງສະກູທີ່ເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງມີລາຄາຖືກແລະມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີບໍ?
ຫມວກ Screw ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອົດສະຕາລີແລະນິວຊີແລນ, ແຕ່ວ່າໃນລະດັບທີ່ນ້ອຍກວ່າໃນສະຫະລັດອາເມລິກາແລະໂລກເກົ່າ. ມີພຽງແຕ່ 30% ຂອງເຫຼົ້າແວງໃນສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ຖືກຜະນຶກເຂົ້າກັບຫມວກ screw, ແລະມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າບາງຊະນິດທີ່ມັນຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ດີ. ເຖິງ 90% ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກນິວຊີແລນແມ່ນຖືກຕັດ, ລວມທັງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຕາຕະລາງລາຄາຖືກ, ແຕ່ຍັງມີເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງນິວຊີແລນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າເຫຼົ້າທີ່ມີສີຟ້າມີລາຄາຖືກແລະມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ.
3. ເຫຼົ້າແວງສາມາດຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ດ້ວຍຫມວກ screw ບໍ່ໄດ້ຮັບອາຍຸບໍ?
ຄວາມສົງໃສທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຄົນເຮົາມີແມ່ນບໍ່ວ່າຈະເປັນພະຍາດທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັບຫມວກ screw ສາມາດເຮັດໄດ້. Cellars Hogue ໃນນະຄອນຫຼວງ Washington, USA, ໄດ້ດໍາເນີນການທົດລອງເພື່ອປຽບທຽບຜົນກະທົບຂອງ corks ທໍາມະຊາດ, corks ທຽມແລະຫມວກທີ່ມີຄຸນນະພາບ. ຜົນໄດ້ຮັບສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມວກ screw ຮັກສາກິ່ນຫອມແລະດອກໄມ້ຊະນິດທີ່ເຮັດດ້ວຍດອກສີຂາວແລະສີຂາວດີ. ທັງ Cork ປອມແລະທໍາມະຊາດສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດບັນຫາກັບການຜຸພັງແລະການປົນເປື້ອນເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກຜົນໄດ້ຮັບຂອງການທົດລອງໄດ້ອອກມາ, ເຫລົ້າທັງຫມົດທີ່ຜະລິດໂດຍ Hogg winery ໄດ້ຖືກປ່ຽນເປັນຫມວກ screw. ເຫດຜົນທີ່ວ່າ Cork Close ແມ່ນດີສໍາລັບເຫຼົ້າແວງທີ່ມີເຫລົ້າແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອົກຊີທີ່ແນ່ນອນເຂົ້າໃນຂວດ. ໃນມື້ນີ້, ດ້ວຍຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງເຕັກໂນໂລຢີ, ຫມວກສະກູຍັງສາມາດຄວບຄຸມຈໍານວນອົກຊີເຈນທີ່ເຂົ້າມາຕາມຄວາມຊັດເຈນຕາມຄວາມສາມາດຂອງກະຕ່າ. ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຄໍາຖະແຫຼງທີ່ມີຄວາມສະຫງ່າງາມກັບຫມວກ screw ບໍ່ສາມາດມີອາຍຸບໍ່ຖືກຕ້ອງ.
ແນ່ນອນ, ຟັງໃນເວລາທີ່ Cork ໄດ້ຖືກເປີດແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າຮັກແລະສະຫງ່າງາມ. ມັນກໍ່ແມ່ນຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງ ak ກ stopper, ເຫຼົ້າຫຼາຍຄົນບໍ່ກ້າໃຊ້ຫມວກ screw ໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນໂດຍພວກເຂົາຮູ້ເຖິງຄຸນປະໂຫຍດຂອງຫມວກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າຫມວກໃນມື້ຫນຶ່ງບໍ່ໄດ້ຖືວ່າເປັນສັນຍາລັກຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບບໍ່ດີ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ wineries, ແລະມັນອາດຈະກາຍເປັນສິ່ງທີ່ມີສະກູແລະສະຫງ່າງາມເພື່ອ unscrew ຫລວງໃນເວລານັ້ນ!